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1/6 所有食材切丁。
2/6 锅烧热,不加油,放入腰果小火煸炒至腰果微微发黄,炒出香味,盛出待用;
3/6 另起锅,加入少许油,烧热后放入姜蒜末;
4/6 再放入胡萝卜、四季豆、蒜苔炒一分钟;
5/6 加入火腿丁和青瓜再炒一分钟;
6/6 加入适量盐、生抽、鸡精,继续炒1分钟,放入事先炒好的腰果,炒匀即可。