芸豆蘑菇小炒

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  1/5 先将五花肉切大片。

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  2/5 大火将锅烧干，放入五花肉，将五花肉中的油煎出后放入芸豆，将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。

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  3/5 将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状，待用。

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  4/5 将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝，蘑菇和红辣椒丝煸炒几下，放入准备好的酱油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出锅前放入蒜末和适量的盐和味精即可。

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  5/5 很好吃，请品尝。