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茄子要稍微切厚一点，太薄容易在油煎过程中散掉
24分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/6 茄子切十字花刀
2/6 热锅放入调和油小火煎，煎至两边稍微焦黄捞出
3/6 放油将大料放入锅中翻炒，然后一次加进豆瓣酱、黄豆酱、、番茄酱、酱油、肉末，放水煮，等到收汁浓稠后就可关火
4/6 将之前准备煎好的蔬菜叶码盘底
5/6 将煎好的茄子码盘
6/6 最后将做好的酱汁均匀的浇到码好的茄子上，然后撒上点葱花点缀下即大功告成
