保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 299收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.7万
我们家大宝对猪脚情有独钟！只因她爱吃皮，而猪脚全是皮和筋，吃起来有劲道又不油腻。 无花果含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值和很好的食疗保健功效。无花果入药有健脾益胃，润肺止咳的功效与作用。
48分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/12 猪脚洗净
2/12 猪脚和姜冷水上锅煮开
3/12 水开了加入料酒，煮七八分钟
4/12 准备好无花果，洗净浸泡半小时
5/12 花生浸泡2-3个小时
6/12 煮好的猪脚捞出来用清水冲洗干净，直接上锅炒干水分
7/12 再加入料酒、生抽、老抽、陈醋、八角、橙皮冰糖
8/12 再加入无花果和花生
9/12 调入适量清水，水不需要没过猪脚，在锅里煮滚10分钟
10/12 转入压力锅，按下“豆/蹄筋”键即可
11/12 时间到，打开锅盖香喷喷的猪脚炖好啦
12/12 成品图
无花果可以用新鲜的，但是用干的更香甜哦！
