红烧鱼块的做法_菜谱_香哈网
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红烧鱼块
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红烧鱼块

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鱼肉的味道鲜美,而且营养价值极高,儿童常吃鱼肉对其生长发育比较快,而且智力发展也比较好,而且非常的容易吸收。所以还是要常吃鱼肉。

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 准备好材料

    1/13 准备好材料

  • 草鱼斩成小块,我是让店家帮忙斩好,洗净后加入少许盐,抓匀腌制15分钟

    2/13 草鱼斩成小块,我是让店家帮忙斩好,洗净后加入少许盐,抓匀腌制15分钟

  • 青椒和红椒去籽洗净切成小块,葱切段,姜切丝,蒜切片

    3/13 青椒和红椒去籽洗净切成小块,葱切段,姜切丝,蒜切片

  • 取一个碗调酱汁:生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+白糖1勺+水半碗,搅拌均匀备用

    4/13 取一个碗调酱汁:生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+白糖1勺+水半碗,搅拌均匀备用

  • 将腌制好的草鱼块加入适量的淀粉,搅拌至每块鱼都沾裹上一层薄薄的淀粉

    5/13 将腌制好的草鱼块加入适量的淀粉,搅拌至每块鱼都沾裹上一层薄薄的淀粉

  • 锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热时,放入草鱼块,中小火炸至金黄色捞出控油

    6/13 锅中倒入适量的食用油烧热7-8成热时,放入草鱼块,中小火炸至金黄色捞出控油

  • 砂锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

    7/13 砂锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜爆香

  • 放入炸好的草鱼块

    8/13 放入炸好的草鱼块

  • 淋入刚才调好的酱汁

    9/13 淋入刚才调好的酱汁

  • 再放入青红椒

    10/13 再放入青红椒

  • 盖上盖子,小火焖煮5-10分钟即可

    11/13 盖上盖子,小火焖煮5-10分钟即可

  • 成品图

    12/13 成品图

  • 图二

    13/13 图二

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