小白兔酱炒饭的做法_菜谱_香哈网
小白兔酱炒饭
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小白兔酱炒饭

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六一儿童节快乐!六一儿童节了,给小宝宝做一顿可爱的营养餐,鸡蛋加蔬菜简单又美味。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 备好食材

    1/25 备好食材

  • 鸡蛋洗净放入锅中,加入盖住鸡蛋的清水,煮开后转小火煮3分钟

    2/25 鸡蛋洗净放入锅中,加入盖住鸡蛋的清水,煮开后转小火煮3分钟

  • 胡萝卜洗净去皮切成薄片,用小兔子模具压出小兔子模样,黄瓜洗净切小粒

    3/25 胡萝卜洗净去皮切成薄片,用小兔子模具压出小兔子模样,黄瓜洗净切小粒

  • 备好青豆和玉米粒

    4/25 备好青豆和玉米粒

  • 备好葱花,用胡萝卜碎切几个兔子眼睛和嘴巴

    5/25 备好葱花,用胡萝卜碎切几个兔子眼睛和嘴巴

  • 3分钟后,把鸡蛋轻轻敲破外壳,再煮2分钟以上

    6/25 3分钟后,把鸡蛋轻轻敲破外壳,再煮2分钟以上

  • 备一碗凉水

    7/25 备一碗凉水

  • 捞出鸡蛋,放入凉水中浸泡至不烫手

    8/25 捞出鸡蛋,放入凉水中浸泡至不烫手

  • 剥去外壳,洗净

    9/25 剥去外壳,洗净

  • 在一侧切下一小片蛋白,掏出蛋黄炒饭用(不炒饭就不用掏)

    10/25 在一侧切下一小片蛋白,掏出蛋黄炒饭用(不炒饭就不用掏)

  • 把切下的蛋白,在中间切一个小尖尖角,做成兔子耳朵

    11/25 把切下的蛋白,在中间切一个小尖尖角,做成兔子耳朵

  • 切下的小尖尖角就做兔子的尾巴,在鸡蛋的大头戳个小眼装上尾巴

    12/25 切下的小尖尖角就做兔子的尾巴,在鸡蛋的大头戳个小眼装上尾巴

  • 在鸡蛋的小头四分之一处切下半刀,装上兔子的耳朵

    13/25 在鸡蛋的小头四分之一处切下半刀,装上兔子的耳朵

  • 再用胡萝卜碎装上兔子的眼睛和嘴巴,一只可爱的小白兔就做好了

    14/25 再用胡萝卜碎装上兔子的眼睛和嘴巴,一只可爱的小白兔就做好了

  • 起锅烧开水,加少许盐和油

    15/25 起锅烧开水,加少许盐和油

  • 加入胡萝卜兔烫一下捞出备用

    16/25 加入胡萝卜兔烫一下捞出备用

  • 再放入青豆、玉米粒和一半的胡萝卜碎煮熟,捞出备用

    17/25 再放入青豆、玉米粒和一半的胡萝卜碎煮熟,捞出备用

  • 另起锅热油,放入青豆、玉米粒和胡萝卜碎炒匀

    18/25 另起锅热油,放入青豆、玉米粒和胡萝卜碎炒匀

  • 加入米饭和蛋黄翻炒均匀

    19/25 加入米饭和蛋黄翻炒均匀

  • 加入豆瓣酱炒匀至香

    20/25 加入豆瓣酱炒匀至香

  • 加入葱花炒匀即可

    21/25 加入葱花炒匀即可

  • 出锅装入碗中,压实

    22/25 出锅装入碗中,压实

  • 倒扣在盘中,再摆上鸡蛋小白兔和剩下的胡萝卜碎的一半

    23/25 倒扣在盘中,再摆上鸡蛋小白兔和剩下的胡萝卜碎的一半

  • 剩下的一点放在米饭上做点缀,把胡萝卜小兔子摆在米饭周边即可

    24/25 剩下的一点放在米饭上做点缀,把胡萝卜小兔子摆在米饭周边即可

  • 成品图

    25/25 成品图

  • 小贴士

    勤快一点的就把炒好的米饭装入小白兔的肚子里,这样小朋友更喜欢。

    作者: 林乡

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