砂锅刀削面的做法_菜谱_香哈网
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砂锅刀削面
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砂锅刀削面

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作者: 美食爱好着
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西北菜
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  • 准备好的现成的生刀削面

    1/9 准备好的现成的生刀削面

  • 做不好的平菇,青菜

    2/9 做不好的平菇,青菜

  • 准备好的海带丝,和切块的豆腐放入沙锅内,放入清水上火煮,两个姜片,少许料酒,开锅小火炖15分钟

    3/9 准备好的海带丝,和切块的豆腐放入沙锅内,放入清水上火煮,两个姜片,少许料酒,开锅小火炖15分钟

  • 放入洗净焯过水的平菇,放入盐,生抽,鸡粉,味极鲜,煮五分钟

    4/9 放入洗净焯过水的平菇,放入盐,生抽,鸡粉,味极鲜,煮五分钟

  • 另起锅放入清水开锅

    5/9 另起锅放入清水开锅

  • 提前准备好的生刀削面煮制断生

    6/9 提前准备好的生刀削面煮制断生

  • 把煮熟的刀削面捞出,放入图四的沙锅内

    7/9 把煮熟的刀削面捞出,放入图四的沙锅内

  • 青菜也放入,最后放入自己喜欢的肉臊子

    8/9 青菜也放入,最后放入自己喜欢的肉臊子

  • 就是这样,搅拌均匀可以品尝。(山西人喜欢吃醋,放点醋,吃辣椒的可以放辣椒酱)

    9/9 就是这样,搅拌均匀可以品尝。(山西人喜欢吃醋,放点醋,吃辣椒的可以放辣椒酱)

  • 小贴士

    豆腐和海带要提前凉水下锅,放入两片姜,少许料酒,锅开炖十五到二十分钟,蘑菇炖五到十分钟,放入煮熟的刀削面青菜,上面放提前做好的臊子肉。一碗美味的沙锅刀削面就完成了,搅拌均匀可以品尝。天冷时,吃一碗沙锅刀削面,额头上出点汗,那叫一个舒服

    作者: 美食爱好着

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