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葡式蛋挞
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葡式蛋挞

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蛋挞源于香港,是香港人喜爱的甜点,葡式蛋挞以口感松软香脆,内陷丰厚,奶味蛋香浓郁,甜而不腻,在慵懒的午后来一杯咖啡配上美味的蛋挞,无疑是一种享受。

作者: 蜗牛的春天
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料,分装好。

    1/11 准备好所有材料,分装好。

  • 鲜奶加热后加入白糖拌匀将糖熔化。

    2/11 鲜奶加热后加入白糖拌匀将糖熔化。

  • 加入淡奶油搅拌匀。

    3/11 加入淡奶油搅拌匀。

  • 加入低粉拌至无颗粒状。

    4/11 加入低粉拌至无颗粒状。

  • 倒入蛋黄搅拌匀。

    5/11 倒入蛋黄搅拌匀。

  • 用手动打蛋器拌均匀蛋挞糊

    6/11 用手动打蛋器拌均匀蛋挞糊

  • 拌好将蛋挞糊过一下筛。

    7/11 拌好将蛋挞糊过一下筛。

  • 倒入蛋挞皮八分满即可。

    8/11 倒入蛋挞皮八分满即可。

  • 烤箱200度预热,放进中层上下火烤20分钟。

    9/11 烤箱200度预热,放进中层上下火烤20分钟。

  • 叮,热呼约出炉,请品尝吧!

    10/11 叮,热呼约出炉,请品尝吧!

  • 来多一张,成品图。

    11/11 来多一张,成品图。

  • 小贴士

    温度由自家烤箱而定,不好甜的也可以将白糖换成练奶喔!

    作者: 蜗牛的春天

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