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1/13 取一块猪肉剁成肉沫
2/13 白菜切碎,洒少许盐杀出水,挤干水份备用
3/13 锅烧热,放肥肉炼出油
4/13 关火,捞出油渣,放适量盐,生抽,老抽,十三香,蚝油,趁油热搅拌均匀
5/13 淋在肉沫上
6/13 倒入白菜碎
7/13 拌匀(试一下味道)
8/13 面粉加适量发酵粉用温水揉成偏软的面团
9/13 分成小剂子,擀成包子皮
10/13 用自己喜欢的手法包成包子,盖锅盖,发酵成两倍大
11/13 中火蒸18分钟,焖5分钟
12/13 出锅
13/13 上桌