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1/14 备好爆米花专用玉米粒。
2/14 不粘锅小火融化黄油。
3/14 待黄油全部融化后,加入玉米粒。
4/14 用铲子翻拌均匀,使每颗玉米粒都能粘满黄油。
5/14 待第一颗玉米粒爆开的时候,盖上锅盖。
6/14 继续保持小火,中途不时的晃动锅体,避免糊锅。
7/14 待锅中爆米花的声音变小时,掀开锅盖,大部分玉米粒都已爆开,盛入盆中备用。
8/14 下面来熬糖,白砂糖倒入锅中,加入30克清水。
9/14 小火熬至糖完全融化。(不要用锅铲去搅拌它,防止出沙。怕熬糊的话可以晃动锅体。)
10/14 继续小火在熬一二分钟,直到糖熬成焦糖色。
11/14 倒入爆米花,关火。
12/14 翻拌均匀,即可出锅!
13/14 一道美味小吃,焦糖爆米花就做好了!
14/14 酥脆香甜,比买的好吃!
1.玉米粒可以先清洗一下,在擦干水分。
2.没有黄油的友友也可以用植物油代替。
3.全程小火,待第一颗爆米花爆开时盖上锅盖,中途不时晃动锅体,使玉米粒受热均匀。
4.熬糖时不能用铲子去搅拌它,可以轻轻晃动锅体加热。