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常吃芝麻酱能补钙，拌面吃真心不错。
15分钟
家常味
初级
面食
拌
湖北菜
1/16 备碱水面。
2/16 锅里放少许油烧熟。
3/16 倒入净碗中备用。
4/16 锅里注入水烧开，放入碱水面煮七、八分熟。
5/16 捞出控干水，倒在事先准备好的案板上。
6/16 淋少许熟油在面条上。
7/16 用筷子抖散摊平、晾凉。
8/16 备好图中食材。摊凉的面一碗，葱、香菜洗净，榨菜、酸豆角。
9/16 香菜切寸段、切葱花、榨菜切颗粒。
10/16 芝麻酱加少许凉白开、香油(小麻油)调匀。(可以不加凉白开，只加香油调匀也可以)。
11/16 锅里水烧开，放入面条烫1至2分钟，(面的软硬程度随个人口味)。
12/16 碗里放入酱油、白糖、胡椒粉、味精、醋、盐。
13/16 捞出面条盛入碗中。
14/16 铺上榨菜粒、葱花、香菜、酸豆角、芝麻酱。
15/16 拌匀即食。(也可加2汤勺煮面的汤拌匀)味更佳。
16/16 再来一张。
1、沒有新鲜碱水面，可买干的碱水面做(超市有卖)做法一样的，做出来味道也好吃。2、醋、辣椒油、蒜蓉可根据个人口味添加。3、一次吃不完的半成品碱水面，可用保鲜袋装着放冰箱里，吃的时候更方便可拌、可炒。
