盐焗鸡爪的做法_菜谱_香哈网
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盐焗鸡爪
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盐焗鸡爪

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独家 · 4025浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.6万

想吃零食,自己做呀

作者: 谢谢谢鸭子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 这次我好好摆盘拍了全家福,卤料少是因为家里的刚好吃完了,可以配点八角和花椒

    1/8 这次我好好摆盘拍了全家福,卤料少是因为家里的刚好吃完了,可以配点八角和花椒

  • 蒜头姜不用去皮,葱头不要去掉,先用很少的油炒香

    2/8 蒜头姜不用去皮,葱头不要去掉,先用很少的油炒香

  • 放入鸡爪,说没过就OK了,中火煮开后转小火

    3/8 放入鸡爪,说没过就OK了,中火煮开后转小火

  • 小火,小火,小火煮大概8分钟(看鸡爪大小),出品这样子就够熟了

    4/8 小火,小火,小火煮大概8分钟(看鸡爪大小),出品这样子就够熟了

  • 把鸡汤倒出来(可以煮面),鸡爪过冰水至表面没有油

    5/8 把鸡汤倒出来(可以煮面),鸡爪过冰水至表面没有油

  • 锅洗干净,干锅微火炒芝麻,变黄就可以了

    6/8 锅洗干净,干锅微火炒芝麻,变黄就可以了

  • 加入盐焗粉,芝麻,搅拌均匀,放冰箱一个钟以上

    7/8 加入盐焗粉,芝麻,搅拌均匀,放冰箱一个钟以上

  • 啊啊啊,我先动手啦

    8/8 啊啊啊,我先动手啦

  • 小贴士

    全程一定要小火,不然皮很容易破开脱胶

    作者: 谢谢谢鸭子

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