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身居大西北，想吃点红薯叶真心不容易，市场上根本就没有。为了实现这个梦想，从几千里外带来了红薯苗，种了一小块。精心侍弄，现在已是枝繁叶茂、郁郁葱葱。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 撕去红薯梗的筋膜，冲洗干净，切寸段，焯至断生待用。
2/10 冰箱保存的小包装过油肉，随用随取，方便快捷。
3/10 蒜蓉，干辣椒改刀备用。
4/10 炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、干辣椒爆出香味。
5/10 放入红薯梗翻炒。
6/10 下入过油肉翻炒均匀。
7/10 放盐和味精。
8/10 放少许生抽。
9/10 快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
10/10 成品。1.红薯梗要一
1.红薯梗要撕去筋切，否则影响口感。
2.焯红薯梗时放少许油盐，可使色泽鲜艳翠绿。
