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洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质槲皮素和*素A。
15分钟
红油味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 准备食材。
2/7 洋葱切块，胡萝卜切条，青椒切片，上肉切片加入生抽、老抽和料酒腌制一下。
3/7 热锅起油，放入洋葱、青椒、胡萝卜炒匀。
4/7 可以适量的放一些清水，让洋葱和胡萝卜更快熟。
5/7 放入腌制好猪肉翻炒均匀。
6/7 加入蚝油和适量的盐翻炒均匀，出锅。
7/7 成品图。
~小贴士~
1、放了蚝油会有些咸味，放盐要适量哦。
2、肉提前腌制一下，更加入味。
3、根据自己的口味可以再加一些红辣椒。
