保存到手机
看更多做法
8.1万点赞 ·
独家 · 3233浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.2万
喜饼香甜可口，老少皆宜 和好的面一定要软硬适中，不要太软，也不能太硬 喜饼因为和面时添加了食用油，烙至过程中一定勤翻饼，以防上色过大，
25分钟
甜味
初级
主食
烙
家常菜
1/5 面粉中加入糖，盐，搅拌均匀。
倒入油拌匀，再加入鸡蛋搅拌均匀
2/5 酵母用少许温水化开，多次少量倒入面粉（步骤1中）和成光滑的面团醒发两倍大
3/5 醒好的面排气分成14个面剂，1个大约90克，揉圆二次醒发
4/5 电饼铛预热，醒发好的饼胚按压（乾圆）一次放入电饼铛（饼铛温度控制在180度最好）
5/5 烙至2~3分钟翻面，勤翻动防止饼上色过深，来回翻动3面就可以出锅唠
面一定要醒到蜂窝状，揉圆排气，二次醒发30分钟左右，再放入饼铛
