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四季春茶最初是被一点点、喜茶等品牌带火的,在52016年初入市场,经过品牌们的带动,引领了茶饮行业的风潮,清香型的茶底已经被大众消费者们所接受,如今已成为饮品店必备基底茶之一。今天教大家茶饮备料之四季春茶底的调制方法!
1/9 准备一桶热开水,待水温降至85至90℃
2/9 再加入四季春茶
3/9 用勺子将茶叶轻轻压下去
4/9 然后迅速用保鲜膜封口
5/9 计时浸泡6分钟
6/9 将准备好的冰块倒入量桶
7/9 接下来用隔茶袋将茶汤过滤至量桶中
8/9 搅拌至冰块融化即可(此时量桶中的冰块可使茶汤迅速冷却,从而更好地保护茶汤的口感)
9/9 最后再用保鲜膜封口放入冰箱备用
四季春茶是介于红茶和乌龙之间,保有乌龙茶韵味的同时,还有一种清新的奶香,常用来制作清香型奶茶和果茶类饮品。