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苏式绿豆汤
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苏式绿豆汤

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独家 · 5979浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.7万

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 杯子装也很美

    1/11 杯子装也很美

  • 糯米提前浸泡半天以上,一夜最好

    2/11 糯米提前浸泡半天以上,一夜最好

  • 绿豆也是,泡半天以上微微涨开来了

    3/11 绿豆也是,泡半天以上微微涨开来了

  • 糯米加水1:1隔水蒸熟,20分钟以上

    4/11 糯米加水1:1隔水蒸熟,20分钟以上

  • 准备的果脯,有啥放啥

    5/11 准备的果脯,有啥放啥

  • 切条,或片。

    6/11 切条,或片。

  • 绿豆煮到开花就可以了,用凉开水冲一下。碗里依次倒入绿豆,糯米,绿豆,有点层次感,再倒入提前准备好的冰薄荷水。

    7/11 绿豆煮到开花就可以了,用凉开水冲一下。碗里依次倒入绿豆,糯米,绿豆,有点层次感,再倒入提前准备好的冰薄荷水。

  • 某宝买的薄荷香精,一大盆水一滴就可以了,煮绿豆蒸米饭时就提前调好薄荷纯净水(冷开水也行)放冰箱冷藏冰着。

    8/11 某宝买的薄荷香精,一大盆水一滴就可以了,煮绿豆蒸米饭时就提前调好薄荷纯净水(冷开水也行)放冰箱冷藏冰着。

  • 再依次放入果脯,红绿丝等装饰,完工。

    9/11 再依次放入果脯,红绿丝等装饰,完工。

  • 配上玫瑰花馒头,美美的下午茶

    10/11 配上玫瑰花馒头,美美的下午茶

  • 绿豆不能煮太烂,否则汤就不清了。

    11/11 绿豆不能煮太烂,否则汤就不清了。

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