保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 ·
独家 · 2128浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.5万
15分钟
甜味
初级
主食
拌
其他
1/15 材料
2/15 蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中
3/15 蛋黄中倒入配方奶和牛油果油
搅拌均匀
4/15 再将面粉过筛进去手动搅拌均匀
5/15 搅拌好的蛋黄糊备用
6/15 电动打蛋器开始打发(中途分三次加入白砂糖)
7/15 一直打发至提起打蛋器有小尖勾碗倒过来蛋白霜不会滴落就好
8/15 将三分之一蛋白霜导入蛋黄糊内翻拌均匀(切记不要画圈搅拌)
9/15 拌好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜内
10/15 继续.上下翻拌均匀
11/15 锅中刷.上薄薄一层牛油果油1
12/15
倒入一勺面糊
13/15 盖上锅盖最小火煎4分钟
14/15 翻面再煎三分钟即可
(用牙签插一下没有带出细组织就熟了)
15/15 奶香鸡蛋饼
