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黄焖鸡味道美妙，肉质鲜美嫩滑。
15分钟
家常味
中级
热菜
焖
家常菜
1/8 冷水下入鸡肉，加入少许料酒，煮开后捞出清洗干净备用。
2/8 准备好食材，生姜、葱、八角、党参、香菇、胡萝卜。
3/8 土豆切块泡在水中备用。
4/8 热锅下入冷油，油温2成热下入八角、生姜，翻炒片刻下入鸡肉和香菇继续翻炒，炒至鸡肉表面金黄加入适量酱油、生蚝，翻炒片刻加入冷水没过鸡肉，放入党参。
5/8 大火煮开后转至小火，闷5分钟，加入土豆，继续小火闷3分钟。
6/8 加入胡萝卜，小火继续闷2分钟。
7/8 放入豆皮，大火收干少许汤汁，撒上葱、胡椒粉、花椒粉。
8/8 出锅。
