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用心做好每一道菜
1/6 昂刺鱼清理干净(买的时候店家已帮忙清理好了)
2/6 豆腐打成小块,放点盐腌制半小时
3/6 热锅放油,油开始冒小泡的时候放入葱姜把鱼放进去两面炸一会
4/6 鱼炸几分钟后有香味了,放盖过鱼一厘米高度的开水,盖好煮15分钟
5/6 十五分钟后一般鱼汤已经奶白色了,加入豆腐再煮十分钟
6/6 十分钟后开锅加适量盐,放入葱即可装盘冷却食用