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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，*和胃溃疡等作用哦！
15分钟
酸辣
初级
热菜
爆炒
家常菜
1/7 准备食材，把包菜撕块
2/7 撕好的包菜洗净 控水
3/7 锅里下油，6成热下蒜爆炒香
4/7 蒜爆炒香下辣椒；
5/7 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒，
6/7 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖少许，精盐少许炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘
7/7 再来一张成品图！
包菜全程都要用大火颠锅爆炒才好吃！
