糯米鱿鱼卷

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  1/6 准备食材

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  2/6 鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，用料酒和烧烤料腌制；

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  3/6 胡萝卜、香菇均切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油和生抽，加入煮好的米饭拌匀;

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  4/6 将米饭填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住；

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  5/6 表面刷上烤料入烤箱150℃烤至鱿鱼熟，中间刷二次烧烤料

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  6/6 装盘，切成卷

小贴士

糯米填入鱿鱼筒时不要塞得太满，保持鱿鱼筒身的自然形状，捏上去较松软的感觉即可；因为鱿鱼受热后会收缩，塞得太满则会胀破。

作者: 玫姐厨房

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