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32分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/8 面粉放少许水合成光滑的面团，用保鲜膜包住醒发十分钟，详细看本人手擀面菜谱，之后青红椒切小块猪肉切丝，杏鲍菇切小菱形块。
2/8 油温七成热下入葱姜炒香。
3/8 倒入猪肉翻炒无血色后，放入少许老抽翻炒上色。
4/8 倒入青红椒，杏鲍菇加少许白糖，咸盐，耗油。
5/8 中火翻炒至汤汁发粘，大约一分钟后，倒入少许水，稍微点就行，不要多，不然卤不好吃。
6/8 水开后倒入少许淀粉水收汁后出锅。
7/8 面切好，放入滚开的水中煮熟捞出。
8/8 面上浇上卤汁，倒入少许醋，辣椒油，一碗美味的手擀面完成。
