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酸酸甜甜好吃
1/10 避开菠萝头部叶子部位,将菠萝切成两半,并挖出其中一面菠萝里面的果实 备用
2/10 将菠萝果肉切块 备用
3/10 胡萝卜切一块后切丁,黄瓜切丁,小葱切成葱花备用
4/10 虾去头去虾线剥皮后腌制5min,腌制方法:放入盐1g、料酒1g、淀粉2g
5/10 然后把虾煎熟 取出来切段备用
6/10 白米饭打入一个生鸡蛋 ,迅速搅拌均匀 让每一粒米都裹一层鸡蛋液 至金黄色
7/10 大火 放入一点油后 7分热 放入米饭 翻炒均匀后加入胡萝卜丁和黄瓜丁
8/10 再放入菠萝丁,迅速翻炒均匀 ,加一点食盐 初步调味
9/10 然后再加入熟的虾段 翻炒均匀后,加入一点点酱油或者生抽,再一次加入食盐 调自己的口味,加一点点胡椒粉提味,最后加入备好的葱花 翻炒均匀。
10/10 将炒好的菠萝饭盛在备好的菠萝壳里 ,香香甜甜的菠萝饭就好了
鸡蛋要提前打在凉米饭里,搅拌均匀 ,这样子鸡蛋可以均匀的裹在每一粒米粒上。更加香浓颜色也好看。