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1/8 配料备用
2/8 大鸡腿，切块，焯水，清水洗净备用
3/8 木耳泡发备用
4/8 锅热倒油，下葱姜蒜炒香，放去郫县豆瓣酱炒红油
5/8 倒入鸡腿，加入生抽，老抽上色，加料酒
6/8 加入木耳翻炒，加点水焖三分钟左右
7/8 调入盐，鸡精，倒入青红辣椒，炒一分钟
8/8 加入葱断，翻炒出锅
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