仔姜炒兔肉的做法_菜谱_香哈网
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仔姜炒兔肉
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仔姜炒兔肉

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开胃下饭

作者: 馨睿厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将1只兔子的肉剔下来,加入玉米油2勺、胡椒少许、花椒面少许、盐少许、料酒1勺、芡粉1勺,拌匀

    1/6 将1只兔子的肉剔下来,加入玉米油2勺、胡椒少许、花椒面少许、盐少许、料酒1勺、芡粉1勺,拌匀

  • 仔姜切丝二斤条,泡姜和蒜切沫、泡椒、小米辣、二荆条切小节、芹菜切长节

    2/6 仔姜切丝二斤条,泡姜和蒜切沫、泡椒、小米辣、二荆条切小节、芹菜切长节

  • 锅里倒油加糖熬成焦糖色时放入纯兔肉,煸干水分,至红色兔肉变白后盛出

    3/6 锅里倒油加糖熬成焦糖色时放入纯兔肉,煸干水分,至红色兔肉变白后盛出

  • 重新起锅,倒油炒调料,放入:豆瓣、糖、泡椒、泡姜、蒜,炒香后放入兔肉,放少许盐、加一点开水,盖上盖子,小火焖5分钟放入二荆条、小米椒、仔姜,继续炒

    4/6 重新起锅,倒油炒调料,放入:豆瓣、糖、泡椒、泡姜、蒜,炒香后放入兔肉,放少许盐、加一点开水,盖上盖子,小火焖5分钟放入二荆条、小米椒、仔姜,继续炒

  • 基本上好了,放入葱丝和芹菜

    5/6 基本上好了,放入葱丝和芹菜

  • 最后,起锅装碗

    6/6 最后,起锅装碗

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