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鸡腿煎的时候皮朝下，煮的时候肉朝下
15分钟
黑椒
初级
热菜
烧
家常菜
1/12 鸡腿去骨
2/12 鸡肉厚的地方划几刀，方便煎的时候受热均匀
3/12 用刀背敲打鸡皮
4/12 用刀尖戳断筋
5/12 腌制：撒盐、黑胡椒、生粉抹匀
6/12 调料汁：蚝油、生抽、蜂蜜、清水，搅拌均匀
7/12 下锅煎，鸡皮面朝下，然后再翻面
8/12 煎好后倒入料汁，焖煮一会儿
9/12 大火收汁
10/12 出锅，切成条
11/12 西蓝花焯水
12/12 摆盘，淋上剩余的汤汁
