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1/3 豆角切片，个人建议5毫米以内，因为豆角比较快熟
2/3 切好和蛋，油，盐，个人觉得新手不要放酱油，（容易糊）搅拌均衡，家中经济不允许，所以用鹅蛋，个人建议用鸡蛋
3/3 油顺锅边倒几圈，油热后将搅拌好的豆角和蛋顺锅边倒下，铺开闻到香味翻面，再闻到香味起锅
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