麻辣鸭脖

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准备佐料

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  2/9 鸭脖清洗干净，切段，用冷水泡出血水，泡好后的鸭脖放入锅里，放一半姜和葱，加入料酒，加入淹过鸭脖的冷水，搅一搅开火焯水。

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  3/9 焯好水的鸭脖用清水清洗干净，放一边沥干水分

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  4/9 把步骤1中的干性佐料铺在锅底

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  5/9 放入鸭脖

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  6/9 加入老抽生抽啤酒

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  7/9 盖上盖子，大火烧开后用锅铲翻动一下，继续盖上盖子，改小火慢煮，慢煮的中途可以翻动一两次

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  8/9 最后连续翻动慢慢收干汤汁，然后关火，盖上盖子闷在锅里，让鸭脖自然冷却，这样鸭脖会更入味

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  9/9 成品图

作者: 玻

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