保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 ·
6147浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.0万
用南方的嫩豆腐，这里用的是客家豆腐
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/8 材料如图准备好，豆腐切块，葱切葱花，红葱头拍扁，用生抽加淀粉加温水勾兑成酱油水淀粉
2/8 起锅坐油
3/8 油热放红葱头爆香
4/8 加入豆腐，加入少许清水煮沸
5/8 加入葱花
6/8 加入酱油水淀粉将汁收浓稠
7/8 放少许盐，只需要一点就够了，拌匀后出锅装盘
8/8 撒上胡椒粉，一道嫩滑的胡椒粉豆腐就完成啦
全程用小火，由于每个家里火候不一样，可以适当调整
