芋圆水果糖水

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  1/6 揉芋圆：紫薯蒸熟（顺便煮一点热水），倒入适量木薯粉、白糖和紫薯混合，面粉干的话加一点热水（一定要热水），揉成光滑的团。

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  2/6 切成自己喜欢的大小（搓的时候干的话可以手指沾点水），我的面团有点软，吃的时候发现没有嚼劲

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  3/6 裹点面粉，防沾块

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  4/6 煮西米：烧一锅开水，手抓四把西米，边煮边搅拌！煮至剩一点白点，盖锅盖闷。

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  5/6 煮芋圆：烧一锅开水，把芋圆放进去煮到浮起来，再煮两三分钟，捞出来过冷水（最好不要生的自来水）

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  6/6 切喜欢的水果，放芋圆，西米，椰汁

小贴士

喜欢有嚼劲的芋圆，面团可以稍微硬点；
切芋圆的时候会散的话，可以手指弄点水，增加粘性；
煮西米一定要一直搅拌，一开始可以的开水可以多烧点，水多不容易烧焦。
揉芋圆团干的时候可以加水，一定要热水！

作者: coral98

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