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阿胶市场鱼龙混杂，一定要选择可信赖的大品牌，如东阿阿胶和福牌阿胶，质量有保障，我选择的是性价比更高的福牌阿胶 加*816*教你熬更多口味的阿胶糕
40分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/10 阿胶打成粉
2/10 准备好辅料:枣去核剪成二分之一或四分之一大小
3/10 找个合适的容器做模具 铺上保鲜膜并刷一层香油 以便脱模
4/10 黄酒倒入锅内再加入冰糖 大火煮沸
5/10 待冰糖完全融化加入打好的阿胶粉开始快速搅拌
6/10 改中小火慢慢熬着阿胶挂旗 如图所示
7/10 关火 加入大枣核桃枸杞快递搅拌
8/10 最后加入黑芝麻 搅拌均匀
9/10 放入模具 压实 放凉 脱模
10/10 切片 夏天放入冰箱冷藏
火候很重要 不停搅拌以防糊锅
