蕃薯珠珠的做法_菜谱_香哈网
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蕃薯珠珠
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蕃薯珠珠

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独家 · 3207浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.0万

~~番薯和木薯粉的完美搭配~~

作者: 么宝妈妈
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 2条蕃薯约270g,削皮、切片、入锅蒸25分钟;

    1/15 2条蕃薯约270g,削皮、切片、入锅蒸25分钟;

  • 滤掉蒸出的蕃薯汁,将蕃薯片用勺子压成泥状;

    2/15 滤掉蒸出的蕃薯汁,将蕃薯片用勺子压成泥状;

  • 称出150g木薯粉;

    3/15 称出150g木薯粉;

  • 倒入蕃薯泥中;

    4/15 倒入蕃薯泥中;

  • 倒入适量的凉白开,(少量多次);

    5/15 倒入适量的凉白开,(少量多次);

  • 揉均匀;

    6/15 揉均匀;

  • 揉成微软的蕃薯团,即可;

    7/15 揉成微软的蕃薯团,即可;

  • 搓成一个一个小团子(木薯粉铺底,以防黏连);

    8/15 搓成一个一个小团子(木薯粉铺底,以防黏连);

  • 一边搓团子,一边要用木薯粉包裹团子;

    9/15 一边搓团子,一边要用木薯粉包裹团子;

  • 搓团子相对比较耗时,要有耐心哦;

    10/15 搓团子相对比较耗时,要有耐心哦;

  • 清水煮沸;

    11/15 清水煮沸;

  • 将搓好的团子,入锅;

    12/15 将搓好的团子,入锅;

  • 马上用硅胶铲的背部,轻推团子(使团子不黏在一起)。待煮沸,团子浮起,关火。

    13/15 马上用硅胶铲的背部,轻推团子(使团子不黏在一起)。待煮沸,团子浮起,关火。

  • 用漏勺捞起煮好的团子。

    14/15 用漏勺捞起煮好的团子。

  • 美美的 蕃薯珠珠 装好啦~~

    15/15 美美的 蕃薯珠珠 装好啦~~

  • 小贴士

    ~~木薯粉和蕃薯泥要揉均匀~~

    作者: 么宝妈妈

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