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麻辣鲜香，开胃下饭。
15分钟
红油味
中级
海鲜
炒
其他
1/10 鱿鱼洗净。
2/10 去掉内脏，鱿鱼嘴和眼睛。注意不要剪开肚子。
3/10 这样可以切成鱿鱼圈。
4/10 加料酒葱丝腌制15分钟。
5/10 锅中放水烧开，下入鱿鱼焯水，鱿鱼定型了马上捞出。
6/10 放在凉水中，这样可以使鱿鱼有脆脆的口感。
7/10 锅中放油，倒入鱿鱼翻炒。
8/10 加入适量的蒜蓉辣酱。蒜蓉辣酱有咸味，所以就没再放盐。可以少加一点点糖调味。
9/10 加孜然粒，一起大火快炒，时间长了鱿鱼会变硬。
10/10 出锅装盘，好吃的辣炒鱿鱼就做好了。
清洗鱿鱼的时候，要把吸盘上吸附的东西都扣掉。
