荷兰豆炒鸡蛋的做法_菜谱_香哈网
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荷兰豆炒鸡蛋
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荷兰豆炒鸡蛋

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荷兰豆炒鸡蛋,含着淡淡的清甜,这是春天的味道,我心生欢喜。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 荷兰豆炒鸡蛋的成品图

    1/13 荷兰豆炒鸡蛋的成品图

  • 准备好食材:荷兰豆、鸡蛋

    2/13 准备好食材:荷兰豆、鸡蛋

  • 将荷兰豆清洗干净,切掉头部与尾部

    3/13 将荷兰豆清洗干净,切掉头部与尾部

  • 把荷兰豆放入开水中,焯烫两分钟

    4/13 把荷兰豆放入开水中,焯烫两分钟

  • 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀

    5/13 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀

  • 热锅,倒入10克植物油

    6/13 热锅,倒入10克植物油

  • 油烧至七分熟,倒入鸡蛋

    7/13 油烧至七分熟,倒入鸡蛋

  • 鸡蛋九分熟时,用锅铲切成块

    8/13 鸡蛋九分熟时,用锅铲切成块

  • 随即倒入荷兰豆,进行翻炒

    9/13 随即倒入荷兰豆,进行翻炒

  • 翻炒均匀后,加入2克盐

    10/13 翻炒均匀后,加入2克盐

  • 快速翻炒均匀入味,即可关火

    11/13 快速翻炒均匀入味,即可关火

  • 盛入盘中,再呈上桌子

    12/13 盛入盘中,再呈上桌子

  • 荷兰豆炒鸡蛋就制作好了

    13/13 荷兰豆炒鸡蛋就制作好了

  • 小贴士

    1、将荷兰豆焯烫两分钟,利于成熟,颜色更绿
    2、倒入鸡蛋后,调成小火,鸡蛋更嫩滑
    3、起锅前放盐,可以减少食物的含钠量

    作者: 禅源

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