5.4万点赞 ·
独家 · 6837浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.2万
1/19 将盐、糖、黄油、牛奶称号备用
2/19 将牛奶 鸡蛋 糖 盐分别倒入面包桶(糖和盐分别放在两边
3/19 倒入200g左右面粉(盖住牛奶)
4/19 在面粉上挖个小坑放酵母粉
5/19 选择“和面”
6/19 揉好一边(十分钟)加黄油继续选择“和面”
7/19 和好的面团选择“发酵”(一小时)
8/19 这个时候可以做椰蓉馅
将椰蓉、糖、黄油、蛋黄放入碗中搅匀
9/19 搅好的椰蓉馅备用
10/19 面团发至两倍大,里面全是蜂窝
11/19 将面团取出,揉面排气
12/19 擀成饼
13/19 将椰蓉放在中间抹平
14/19 将面饼对折再对折,再擀成长条,在上面划两刀,注意顶部要保留不要划断
15/19 像编辫子一样编好,收口放下面(手上都是油没有拍照)
16/19 将加入椰蓉馅的面团再放入面包机继续(发酵)
17/19 发酵好后选择“烘烤”时间调到40-45分钟
18/19 特然想到没有放油纸,为了防止烤糊也为了烤好后好脱模(最好在二次醒发的时候放——上一步)
19/19 慢慢享用吧!