韩国蒸米糕超详细做法3分钟就能学会

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  1/7 盐渍樱花放入水中泡开，备用；将粘米粉，糯米粉，白砂糖，盐倒入盆中，拌匀

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  2/7 分多次将水倒入混合的粘米粉中，用手揉搓均匀

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  3/7 加入紫薯果蔬粉，继续揉搓均匀

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  4/7 继续将揉搓均匀的粘米粉混合物倒入筛子中过筛，将颗粒压碎

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  5/7 模具中铺上纱布，用勺子将过筛好的粘米粉混合物倒入模具中，轻轻放入，不可用力压。表面轻轻抹平，震盘

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  6/7 取出泡好的樱花，用纸巾吸干水分，放在紫薯蛋糕上

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  7/7 蒸箱上汽后，放入蛋糕，蒸30分钟左右即可

小贴士

不同品牌的水磨糯米粉，吸水量不同，水量可酌情增减，调至好的状态为用手可以轻易捏成团，同时用力捏会散开的状态，即可

作者: 食分开心

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