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春天的空心菜又细又绿，清香扑鼻，来一份花生拌空心菜，久违的滋味，既好吃又下饭。
15分钟
家常味
初级
素菜
拌
家常菜
1/13 花生拌空心菜的成品图
2/13 准备好食材：空心菜、花生、大蒜
3/13 把空心菜切成三份
4/13 在空心菜中加入2克盐，用清水泡10分钟
5/13 10分钟后，把空心菜放于开水中焯烫成熟
6/13 把成熟的空心菜夹入盘中，以备待用
7/13 将大蒜剥皮切成蒜粒
8/13 调一碗汁，里面加入酱油、醋、白糖
9/13 热锅，倒入10克植物油，油烧至七分熟，放入蒜粒，进行爆香
10/13 随即放入花生，进行翻炒
11/13 把花生炒香后，倒入调好的汁，烧开即可关火
12/13 淋在空心菜上方
13/13 花生拌空心菜就制作好了
1、在空心菜中加入盐，有消毒杀菌的功效
2、焯烫空心菜，时间不宜过长，2分钟即可
3、炒花生时，需开小火，避免花生糊
