特醇大盘鸡的做法_菜谱_香哈网
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特醇大盘鸡
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特醇大盘鸡

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独家 · 2226浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.4万

鸡肉丰富的营养和暖肝,增强免疫力等功效。然而,鸡肉中却是有着很厚的油脂,对于那些有三高的朋友,确实应该少吃。

作者: 材上才菜胜财
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 肉切块

    1/10 肉切块

  • 葱切段,姜切片,在锅中倒入水,葱姜料酒与鸡块一起入锅,去腥,出血。

    2/10 葱切段,姜切片,在锅中倒入水,葱姜料酒与鸡块一起入锅,去腥,出血。

  • 在煮沸期间,当然不能松懈的啊,再次葱切段,姜切片,蒜切开,并准备好各种调料以便备用(头一次用,就展示一张了!ଘ( Ծ‿<))

    3/10 在煮沸期间,当然不能松懈的啊,再次葱切段,姜切片,蒜切开,并准备好各种调料以便备用(头一次用,就展示一张了!ଘ( Ծ‿<))

  • 捞出鸡块,并立即投入冷水中,并捡出壮烈牺牲的葱姜!

    4/10 捞出鸡块,并立即投入冷水中,并捡出壮烈牺牲的葱姜!

  • 一切就绪,开火热油燃起东风,加入葱姜花椒八角桂皮来个大爆炸,再加入豆掰酱

    5/10 一切就绪,开火热油燃起东风,加入葱姜花椒八角桂皮来个大爆炸,再加入豆掰酱

  • 稍做前奏,主角登场并加入冰糖或者白糖调色

    6/10 稍做前奏,主角登场并加入冰糖或者白糖调色

  • 生抽调味

    7/10 生抽调味

  • 加水,并加大火力熬制(家里没土豆也没其他什么的了,疫情期间不好意乱跑去买,要加的话建议在加水过一会儿后再加入,以免煮烂,当然是可以加入一丢丢醋减轻煮沸带来的伤害‎|•'-'•)و✧)

    8/10 加水,并加大火力熬制(家里没土豆也没其他什么的了,疫情期间不好意乱跑去买,要加的话建议在加水过一会儿后再加入,以免煮烂,当然是可以加入一丢丢醋减轻煮沸带来的伤害‎|•'-'•)و✧)

  • 加入老抽调色,胡椒粉增味并加入食盐鸡精(灯光问题见谅‎(♡ര‿ര))

    9/10 加入老抽调色,胡椒粉增味并加入食盐鸡精(灯光问题见谅‎(♡ര‿ര))

  • 再闷一会儿起锅,撒上葱花!一道美味佳肴o克了!

    10/10 再闷一会儿起锅,撒上葱花!一道美味佳肴o克了!

  • 小贴士

    像我们这些萌新厨手,先跟着学,慢慢来。I 信 了 U is ok!\\'

    作者: 材上才菜胜财

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