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莲白炒粉丝是传统川菜，莲白香甜脆嫩，清热*。 粉丝滑嫩爽口，咸鲜味美。
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/15 准备食材。
2/15 烧一锅水，加入适量食用油，再放入粉丝煮2-3分钟捞出备用。
3/15 将卷心菜洗净后切丝备用。
4/15 将小葱切小段，葱头和叶子分开放。
5/15 将大蒜生姜切片，干红辣椒切小段。
6/15 热锅倒油烧至八成热。
7/15 放入大蒜、生姜、干红辣椒和葱头翻炒出香味。
8/15 放入莲白翻炒片刻。
9/15 放入粉丝翻炒均匀。
10/15 放入适量盐翻炒均匀。
11/15 倒入适量生抽翻炒均匀。
12/15 放入适量鸡精翻炒均匀。
13/15 倒入适量醋翻炒均匀。
14/15 最后放入葱叶翻炒均匀即可出锅。
15/15 莲白香甜脆嫩，粉丝滑嫩爽口！
1、煮粉丝时加入适量油可以防粘。2、醋要在快起锅时放入，以防粉丝断成小碎碎。
