艾叶糍粑的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
艾叶糍粑
打开APP,查看视频做法>>

艾叶糍粑

starstarstarstarstar

3.4万点赞 ·

1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.1万

艾草营养价值丰富,含有多种维生素、矿物质,以及人体所需的*基酸,并且易于人体吸收,还可以做成小吃,配料以糯米为主,包上芝麻花生馅,咬上一口糯糯的、甜甜的,夹着艾叶的香气,有怀旧情感的味道,深受家人喜爱

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 艾叶摘取嫩叶,清洗干净

    1/17 艾叶摘取嫩叶,清洗干净

  • 锅中烧水,水开倒入食用碱

    2/17 锅中烧水,水开倒入食用碱

  • 倒入艾叶焯水

    3/17 倒入艾叶焯水

  • 捞出放凉

    4/17 捞出放凉

  • 把艾叶放入搅拌机,加入少许清水搅打细腻,取重400克

    5/17 把艾叶放入搅拌机,加入少许清水搅打细腻,取重400克

  • 糯米粉和面粉倒入盆中

    6/17 糯米粉和面粉倒入盆中

  • 加入艾泥搅拌成絮状

    7/17 加入艾泥搅拌成絮状

  • 揉成面团后用保鲜膜包好待用

    8/17 揉成面团后用保鲜膜包好待用

  • 花生米用擀面杖压碎

    9/17 花生米用擀面杖压碎

  • 倒入碗中,加入黑芝麻和白糖搅拌均匀

    10/17 倒入碗中,加入黑芝麻和白糖搅拌均匀

  • 蕉叶剪小块,洗净晾干

    11/17 蕉叶剪小块,洗净晾干

  • 把面团取出搓成条,分成大小一样的剂子搓圆

    12/17 把面团取出搓成条,分成大小一样的剂子搓圆

  • 压扁放入馅料

    13/17 压扁放入馅料

  • 搓圆放在蕉叶上,依次做好

    14/17 搓圆放在蕉叶上,依次做好

  • 放入锅中,大火蒸15分钟,虚火5分钟

    15/17 放入锅中,大火蒸15分钟,虚火5分钟

  • 即可享用

    16/17 即可享用

  • 满满的馅料,糯糯的,美味~

    17/17 满满的馅料,糯糯的,美味~

  • 小贴士

    搅打艾叶时尽量少放些水,水太多粉的量也多,做好的艾糍就没那么香。如果黑芝麻是生的就要下锅炒熟。

    作者: 为食猫17

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐