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草莓乳酪派超详细教程新手小白也能零失败
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草莓乳酪派超详细教程新手小白也能零失败

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作者: 食分开心
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 无盐黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至发白

    1/11 无盐黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打至发白

  • 加入蛋黄,继续打发均匀

    2/11 加入蛋黄,继续打发均匀

  • 筛入低筋面粉,拌匀,揉成面团

    3/11 筛入低筋面粉,拌匀,揉成面团

  • 放入冰箱冷藏20分钟

    4/11 放入冰箱冷藏20分钟

  • 取出,擀开至0.5厘米厚度的面皮

    5/11 取出,擀开至0.5厘米厚度的面皮

  • 放入8寸派模具,轻轻贴合在模具上,备用

    6/11 放入8寸派模具,轻轻贴合在模具上,备用

  • 无盐黄油,奶油奶酪室温软化后,加入白砂糖打匀

    7/11 无盐黄油,奶油奶酪室温软化后,加入白砂糖打匀

  • 依次加入鸡蛋液、香草精、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀

    8/11 依次加入鸡蛋液、香草精、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀

  • 将奶酪糊倒入挞皮模具中,表面铺上草莓、蓝莓

    9/11 将奶酪糊倒入挞皮模具中,表面铺上草莓、蓝莓

  • 烤箱上下火140℃,烘烤50分钟

    10/11 烤箱上下火140℃,烘烤50分钟

  • 取出,撒上糖粉即可

    11/11 取出,撒上糖粉即可

  • 小贴士

    冷藏2小时,口味更佳

    作者: 食分开心

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