双料biangbiang面的做法_菜谱_香哈网
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双料biangbiang面

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独家 · 1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.7万

陕西的面食特点劲道、料足,喜欢吃面就要吃口感好又营养丰富的。

作者: 黄金圣手
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加少许盐和面

    1/9 面粉加少许盐和面

  • 分成小剂子搓成抹油搓条,醒面60分钟

    2/9 分成小剂子搓成抹油搓条,醒面60分钟

  • 牛肉、土豆、洋葱切丁下油锅煸炒,加面酱、辣酱、耗油炒香,加入肉汤、盐做成浇头

    3/9 牛肉、土豆、洋葱切丁下油锅煸炒,加面酱、辣酱、耗油炒香,加入肉汤、盐做成浇头

  • 鸡蛋炒熟加西红柿,用盐和白糖调味做成浇头

    4/9 鸡蛋炒熟加西红柿,用盐和白糖调味做成浇头

  • 将醒好的面条压扁杆成宽面片

    5/9 将醒好的面条压扁杆成宽面片

  • 拉成两指宽长条

    6/9 拉成两指宽长条

  • 下锅煮面加入青菜,煮熟控水捞出装盘

    7/9 下锅煮面加入青菜,煮熟控水捞出装盘

  • 浇上浇头

    8/9 浇上浇头

  • 拌匀开吃

    9/9 拌匀开吃

  • 小贴士

    牛肉可以提前卤书,肉汤可以用来做汤烧牛肉浇头

    作者: 黄金圣手

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