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清新醇厚的抹茶味面包,搭配软糯麻薯、香甜豆沙、流油咸蛋黄,口感绵密,味道咸鲜!
1/14 牛奶、蛋液、高筋面粉、奶粉、抹茶粉、细砂糖倒入面包机里,搅拌均匀,静放30分钟。
2/14 先加盐,搅拌均匀。
3/14 加入软化好的黄油,搅拌均匀。
4/14 加酵母,机器揉均匀后,用手摸点油可以拉出膜就好。
5/14 面团盖上保鲜膜,发至2倍大。
6/14 牛奶、玉米油、白砂糖、椰浆、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀,隔水蒸煮15分钟。
7/14 用打蛋器打至拉丝状态,平均分成6份备用。
8/14 面团轻按排气。
9/14 分割成6份滚圆松弛15分钟。
10/14 松弛好的面团按扁,擀成圆形。
11/14 咸蛋黄喷上白酒,180度烤15分钟,包上豆沙备用。
12/14 放入麻薯、豆沙咸蛋黄,包好滚圆。
13/14 放入烤盘,二次发酵至2倍大。
14/14 发酵好的面包放入预热好的烤箱中下层,转180度烤15分钟。
1*团上色情况,预防颜色过深,可以加盖锡纸。