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麻辣烫
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麻辣烫

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出去吃一份麻辣烫,恨不得好几天都在跑肚子,自己在家适当的吃吃,真的很开胃,喜欢吃辣辣的快快做起来吧,放什么芝麻酱啊糖醋啊,想想都醉了,不说了,开吃。

作者: 女女女汉子
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把,蒜四瓣切末。

    1/14 准备花椒粒麻椒粒干红辣椒各一小把,蒜四瓣切末。

  • 青菜有油菜生菜香菜,墨鱼丸和干豆腐丝?(家里有什么放什么)

    2/14 青菜有油菜生菜香菜,墨鱼丸和干豆腐丝?(家里有什么放什么)

  • 这个是榨的辣椒油撇出来油。

    3/14 这个是榨的辣椒油撇出来油。

  • 把辣椒油的油烧热放入花椒粒麻椒粒,和干红辣椒,炒出香味。

    4/14 把辣椒油的油烧热放入花椒粒麻椒粒,和干红辣椒,炒出香味。

  • 小火炒至干红辣椒变色,花椒粒麻椒粒干红辣椒捞出来扔掉。

    5/14 小火炒至干红辣椒变色,花椒粒麻椒粒干红辣椒捞出来扔掉。

  • 继续把蒜末炒香。

    6/14 继续把蒜末炒香。

  • 加入郫县豆瓣酱,把它剁碎点会更好。

    7/14 加入郫县豆瓣酱,把它剁碎点会更好。

  • 炒出来红油即可。

    8/14 炒出来红油即可。

  • 加一小盆骨头汤,和几个干红辣椒。放盐和少许酱油调味。

    9/14 加一小盆骨头汤,和几个干红辣椒。放盐和少许酱油调味。

  • 把墨鱼丸先放进去煮,因为它熟的慢。

    10/14 把墨鱼丸先放进去煮,因为它熟的慢。

  • 水烧开把青菜全部放进去,青菜易熟很快就好了。

    11/14 水烧开把青菜全部放进去,青菜易熟很快就好了。

  • 放入米粉,米粉提前煮好了,也可以放面条之类的。

    12/14 放入米粉,米粉提前煮好了,也可以放面条之类的。

  • 撒上芝麻开吃吧。

    13/14 撒上芝麻开吃吧。

  • 放什么糖醋啊芝麻酱啊随个人了。

    14/14 放什么糖醋啊芝麻酱啊随个人了。

  • 小贴士

    1、因为青菜熟得快,所以先煮不好熟的,喜欢吃什么放什么。
    2、大蒜也可以泡水里,直接放大蒜水。
    3、我们在家做一般都是自己放在自己碗里,调成自己喜欢吃的味道,我放了糖醋辣椒油,老公喜欢吃芝麻酱的。

    作者: 女女女汉子

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