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好吃到我一口气吃了三个，一天吃了五个
25分钟
甜味
高级
面食
烧
其他
1/18 250猪肉切丁
2/18 肥肉榨出多余油脂
3/18 加入猪肉，翻炒至变色
4/18 加入半勺料酒，一勺半李锦记叉烧酱，一勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油，1/3勺白糖，翻炒均匀
5/18 加水没过肉肉，盖上锅盖，小火炖煮20-30分钟
6/18 然后加入半碗水淀粉（一大勺淀粉加适量水划开）搅拌均匀，再煮两分钟，盛出放入冰箱冷藏
7/18 250g低筋面粉+7g泡打粉+7g酵母+60g白糖+125g水，搅拌均匀，揉成光滑的面团
8/18 加入7g猪油，揉五分钟，醒十五分钟
9/18 醒好的面团擀开再对折，再擀开对折，再擀开，卷起来，分为九份
10/18 取一个面团擀圆擀薄，塞入肉馅，不要塞太多哦
11/18 取边边的三个点汇合于一点
12/18 把三边的口子收一下
13/18 中心处轻轻按压，三个角向上轻轻推拢
14/18 收口成圆锥形
15/18 将三边轻轻捏合
16/18 最后是这个样子滴（视频详情见微博@娇娇食记）
17/18 包好后再醒发一个小时，猛火蒸十分钟就好了
18/18 扳开一个看看，还不错吧
1.必须要用低筋面粉
2.炒好的肉馅必须先放冰箱冷藏一个小时，不然不好包
3.包的时候不要塞太多肉肉了，不然也不好包
4.与一般包子不同的是它要先包馅料再醒发
