保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 2收藏
6728浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.6万
京城民间一款经典小吃 香味浓郁 营养丰富 老少皆宜 制作也非常简单 馅料可以根据自己家人的喜欢配料
45分钟
家常味
中级
面食
蒸
家常菜
1/31 普通面粉加入食盐
2/31 搅拌均匀
3/31 温水里加入酵母
4/31 搅拌化开
5/31 一边倒入酵母水一边搅拌面粉
6/31 成絮状后再倒入食用油
7/31 用手揉成面团
8/31 直至面团光滑后放硅胶垫上
9/31 盖上保鲜膜发酵至两倍大
10/31 准备馅料：猪肉馅、香菇末、杏鲍菇末、胡萝卜末、葱末、姜末
11/31 将除葱末外的所有配材混合均匀
12/31 加入一小勺十三香
13/31 一大勺蚝油
14/31 一大勺香油
15/31 一大勺老抽
16/31 少许食盐
17/31 一小勺鸡粉
18/31 搅拌均匀后再加入葱末
19/31 再次搅拌均匀备用
20/31 将发酵好的面团轻揉排气
21/31 切成三份面团
22/31 取其中一个面团擀成长方形
23/31 上面铺满肉馅
24/31 慢慢卷起来
25/31 最后成长条状，其余两个面团同上方法成长条状
26/31 根据蒸盘大小可以再切成合适长度的段
27/31 放蒸锅里温水静置十五分钟
28/31 然后大火上气后，小火继续蒸二十分钟关火
29/31 焖十分钟后揭盖取出
30/31 切成喜欢的小段 能看到层层包裹着馅料
31/31 肉龙做好啦！美味营养 食欲满满！
