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藜(读音lí)麦 (学名:Chenopodium quinoa Willd)，原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母"。 联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。 三色藜麦团子，用三色藜麦包裹三色蔬菜，营养丰富，口感软糯有嚼劲，非常适合减肥期间的你。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 所有材料如上图
2/9 藜麦上锅蒸热备用，我是用前两天做藜麦红薯饼剩下的一碗熟藜麦做的，所以蒸热就可以用，没有的话就先用开水浸泡生藜麦半个小时，再开水煮二十分钟露出白色小牙就熟了。
3/9 胡萝卜切小丁，玉米粒和青豌豆洗净备用。
4/9 热一小锅水，水开后放入胡萝卜丁，青碗豆和玉米粒，一点盐和鸡精，煮十分钟左右捞出沥干水分。
5/9 把煮熟的藜麦，胡萝卜丁，青碗豆和玉米粒拌匀，放一点点油，我用的山茶油，橄榄油，玉米油都可以，不要用菜油。
6/9 保鲜膜撕成正方形，稍微凉一下就用勺子舀一勺混合好的食材。
7/9 包成丸子形状，收口一定要收紧。
8/9 摆盘，把收口朝下不要露出来，就可以吃啦，一定要趁热吃，凉了就不好吃了。
9/9 再来一张，是不是看起来特别有食欲呀？
藜麦团子一定要趁热做，趁热吃。
