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从此爱上苦瓜，我家必光盘菜肴
52分钟
家常味
初级
素菜
煎
家常菜
1/13 苦瓜洗净，对半切开，去瓤
2/13 刨成丝（口感更好哦）
3/13 加一勺盐
4/13 用手抓一下，腌15分钟
5/13 三个蛋加半勺盐
6/13 一勺料酒
7/13 一小勺蚝油，搅拌均匀
8/13 腌好的苦瓜用手挤出多余汁水
9/13 清水冲洗两遍
10/13 挤掉多余水分，加入到蛋液里，搅拌均匀
11/13 锅不要太热，倒入比平时炒鸡蛋稍微多一点点的油，倒入蛋液
12/13 盖上锅盖，小火焖
13/13 一面煎至金黄，另一面也煎至金黄即可
