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这个季节的茄子不太好吃，毕竟不是当季的菜。换个口味来吃，也不错！用烤箱，方便又没有油烟，懒人族/工薪族/宵夜族都可以来试试，哈哈！
25分钟
红油味
初级
热菜
炒
其他
1/9 先来张成品图吧！
2/9 烤箱220度预热5分钟。这时把茄子去头去尾，对半切开，表面刷油(油瞬间被茄子吸进去啦)我来回刷了三遍。放进烤箱，烤20分钟(有的家里烤箱温度偏高的，就200度就行了)一定要烤20分钟，不然不熟。
3/9 在烤茄子的时候，就准备炒配料。如图，准备好辣椒末、大蒜末、生姜片(我家不吃姜，所以切片，待会儿好夹出来)
4/9 起油锅，先放入大蒜末和姜片。炒一下再放入辣椒。加入盐、白糖、孜然、生抽(可以稍微多点，要有点汁水)。炒好备用。
5/9 茄子烤完取出来，茄子肉已经是软的了，表示熟了，用小刀在表面轻轻划几下(不要划破茄子皮)
6/9 把炒好的料倒在茄子表面
7/9 再入烤箱160度烤10分钟(160度～180度之间都行)
8/9 装盘，不要太好吃哦！超级下饭，还有点烧烤茄子的感觉呢！
9/9 哈哈，秒光！
配料一定要有点汁水，倒在茄子上时，汁水会被茄子肉吸进去，这样才好吃。
